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Posted by ソラ
 
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チキンのケチャップソース
今日は午後から母、愛犬と一緒に散歩に行きました。
ちょっと空気は冷たかったけど、日差しはポカポカで
気持ちよかったです♪

母の料理で好きなものの一つがコレ。

チキンのケチャップソース
20070203234532.jpg

★材料★(4人分)
鶏もも肉・・・4枚
玉ねぎ・・・・2個
人参・・・・・約5cm
ピーマン・・・2個
しいたけ・・・5個
塩・こしょう・少々
酒・・・・・・大さじ3
みりん・・・・大さじ2
ケチャップ・・1カップ
砂糖・・・・・小さじ1
醤油・・・・・小さじ1

*お好みで量を加減する

★作り方★
1.野菜は全て細切りにする。
2.鶏肉は同じ厚さになるように切り目を入れ
  皮にフォークで穴を開けて塩コショウをする。
3.少量の油で皮の方から焼く。
  焼き色がついたら反対をふたをして焼き、
  食べやすい大きさに切る。
4.その油で野菜を炒め、味を見ながら調味料を入れる。
5.チキンの上にケチャップソースをかけて出来上がり!

久しぶりに食べたけど、やっぱりおいしかったです☆

おやつにはミニ鯛焼きとココアをおいしくいただきました。
20070203234618.jpg

おいしいものを食べられるって幸せ♪
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Posted by ソラ
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株式会社スプーン・コマース
2007/02/04 15:31 | URL | edit posted by 株式会社スプーン・コマース
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